Budino al cioccolato e peperoncino
Informazioni
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 5 min
- Dosi per: 2 persone
Ingredienti
- 200 ml di latte
- 70 gr di zucchero
- 20 gr di amido di mais
- 15 gr di cacao amaro
- Peperoncino in polvere
- Peperoncini freschi (per la decorazione)
Indicazioni
- Scaldare il latte
Facciamo scaldare il latte in un pentolino.
- Mescolare gli ingredienti
In un’altro pentolino mettiamo lo zucchero, l’amido, il cacao e mescoliamo tutte le polveri. Aggiungiamo a filo il latte caldo, mescolando bene con una frusta, per evitare che si formino grumi.
- Addensare sul fuoco
Portiamo adesso il pentolino sul fuoco e mescoliamo a fiamma bassa, fino a quando il composto non si sarà addensato. Saranno necessari circa 5 minuti.
- Agiugere il peperoncino
Una volta addensato il nostro budino, spegniamo la fiamma, mettiamo la punta di un cucchiaino di peperoncino e mescoliamo. Assaggiamo se occorre e aggiungiamone dell’altro.
- In frigorifero
A questo punto togliamo il pentolino dal fuoco e con un mestolo versiamo la crema di budino in due bicchieri. Mettiamo i bicchieri in frigorifero e facciamoli addensare per circa un’ora. Decoriamo con i peperoncini freschi prima di portare in tavola il nostro budino!